
Вареники с капустой и грибами
Продукты: 1 небольшой кочан капусты 1 ст. ложка масла, 1 луковица, 2 ст. ложки вареных рубленых белых сушеных грибов; для теста - 2 стакана муки, 2 яйца, 4 ст. ложки подсоленной воды, масло сливочное.
Рецепт: Капусту порубить, обжарить в масле, добавить рубленый подрумяненный в масле лук, рубленые вареные грибы. Посолить и перемешать. Приготовить тесто для вареников, тонко раскатать, вырезать лепешки, на каждую положить начинку, защипать, отварить в подсоленном кипятке, откинуть на дуршлаг. Подать со сметаной. Вареники можно также приготовить, заменив грибы рублеными яйцами.


